|
|
Asperges Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
12 asperges* 200 gram varkensfilet* 2 teentjes knoflook* 1 plakje verse gember8 sojasaus * halfdroge sherry* olijfolie * maizena* suiker* peper en zout
Voorbereiding:
Maak een marinade van 1 theelepel maizena -1 eetlepel water -1 eetlepel sojasaus -1 eetlepel sherry -1 theelepel suiker en snufje peper/ schil de asperges en snijdt het onderste stukje eraf dan door de helft en nog eens in kleinere stukjes van 2 tot 3 cm
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes en roer het door de marinade* breng een pan met water aan de kook laat de asperges hier 3 minuten in blancheren en spoel ze koud af*wok op hoog vuur en verhit 2 eetlepels olie en roerbak gember en olijfolie en daarna het vlees erbij tot het goed door en door verkleurt is , schep alles eruit en met nog 1 eetlepel olie de asperges roerbakken ongeveer 2 minuten* daarna vleeserbij , sojasaus en nog wat zout * roerbak dit tot alles goed heet is
|
|
|